新潟で3店の居酒屋を展開する柳都庵は、地元新潟の旬の素材の良さを引き出せる熟練の料理人が各店に在籍する和食居酒屋です。新潟駅万代口から徒歩1分のRyutoDining新潟駅前店、新潟の中心市街地でドイツ人建築家のカールベンクス氏設計で古民家を移築した内装の柳都庵古町店、BRTの連結店で地産地消レストランとして地場の素材を提供柳都庵イオン新潟青山店(和食レストラン)にそれぞれ料理人が在籍。
居酒屋ブログ

日本酒

じつは気になる!?アルコールの原価率と日本酒との関係

市販やお店で提供される日本酒を飲んでいる際、そもそも生産するためにかかった金額である「原価」がいくらなのか気になったことはありませんか? リーズナブルな価格で楽しめるものももちろんありますが、少々高いと感じる日本酒も存在しており、原価率が一体いくらなのかと気になったこともあるでしょう。 また、高いお …

日本酒の成分は肌に良いの?日本酒成分の効能について知っておこう

日本酒といえばおつまみや料理などと一緒に飲んで楽しむものというイメージがありますが、実は日本酒の成分は肌に良いという話があるのはご存知でしょうか? 古くから日本で親しまれているお米が原料となった日本酒ですが、本当に日本酒はお肌に良い効果をもたらすのか、疑問に思う方もいるかもしれません。 また、実際に …

日本酒は世界でも人気!日本酒の未来予想をしてみると…?

古くから親しまれているお米が原料の日本酒ですが、実は日本酒は世界でも人気を集めているというのはご存知でしょうか? また、国内では「飲みにくそう」「味が苦手」といったように飲む方が減っている一方で、新しいタイプの日本酒が女性や若者に支持されています。 今回は、日本酒の国内消費量や新たなタイプの日本酒の …

日本酒の歩みとは?日本酒誕生の背景について知ろう

まろやかな口当たりで料理やおつまみとの相性抜群の日本酒ですが、日本酒が生まれたのがいつ頃なのかご存知でしょうか? 日本酒といえばお米が原料のお酒で、昔から何かお祝い事やお供え物の際に使われるものというイメージはありますよね。 また、日本酒は今では誰でも楽しむことができるお酒ですが、昔はそうではなかっ …

買取に出すのはちょっと待って!日本酒を売るときの注意点とは?

何かのお祝い事の際やイベント時などの時に、祝い品として用いられることが多い日本酒や焼酎などをいただく機会が多いかと思います。 お酒好きな方ならば喜ばしいことですが、健康状態からお酒を控えている場合やお酒が好きでない場合には、他の人にあげたり、売ったりしようと考える方もいるでしょう。 しかし、日本酒な …

おいしい日本酒のつまみを作ろう!【チーズの味噌漬け編】

独特な風味があってまろやかな口当たりを楽しめる日本酒ですが、欠かせないのがお酒のおとものおつまみ。 おつまみがあるとお酒をさらに美味しく楽しめますし、アルコールの刺激で胃が荒れるのを和らげてくれる効果が期待できるため、いつも一緒に準備するという方も多いでしょう。 中でも、家にある材料でぴったりなおつ …

日本酒の化粧水とは!?基本の日本酒ローションの作り方を紹介

日本で古くから親しまれている日本酒ですが、実は美容成分が高く、肌の調子を整える効果や美白効果が期待できることはご存知でしょうか? 肌のコンディションは女性の悩みごとの一つであり、化粧水はできれば効果がしっかり実感できて自分に合ったものを使いたいと考えている女性も多いでしょう。 また、毎日使うものだか …

日本酒風呂を楽しもう!日本酒を使った汗だく美容のススメ

日本酒といえば、魚料理やおつまみなどと一緒に楽しむものというイメージがありますが、実はお風呂でも楽しむことができるのはご存知でしょうか? お風呂で日本酒というと、浴槽に入りながら日本酒を飲むのか、と思われるかもしれませんが、そのまま浴槽に入れて日本酒風呂にする方法が健康にも美容にも効果的なのです。 …

話のネタになる酒雑学!?日本酒の日について学ぼう!

古くから日本人に親しまれて愛飲している方も多い日本酒ですが、「日本酒の日」というものがあるのはご存知でしょうか? 日本にはさまざまな「○○な日」が設定されていますが、「日本酒の日なんて決められているの?」と驚いた方もいるでしょう。 実は、その日になると、各メディアで日本酒のイベントやコンテストの話題 …

話のネタになる雑学!?日本酒の起源についてを知っておこう!

一日の終わりに友人や家族、会社の同僚と日本酒やビールを酌み交わすという方も多いでしょう。 特に、日本酒は味が苦手な方も多い一方で、ワインと同じくらいの度数でフルーティーな香りのする軽めの日本酒など新しいタイプの日本酒が登場していることで女性や若者にも支持されています。 また、日本酒が気兼ねなく楽しめ …

1 2 »
PAGETOP
Copyright © 新潟の居酒屋 柳都庵・RyutoDining All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.