新潟で3店の居酒屋を展開する柳都庵は、地元新潟の旬の素材の良さを引き出せる熟練の料理人が各店に在籍する和食居酒屋です。新潟駅万代口から徒歩1分のRyutoDining新潟駅前店、新潟の中心市街地でドイツ人建築家のカールベンクス氏設計で古民家を移築した内装の柳都庵古町店、BRTの連結店で地産地消レストランとして地場の素材を提供柳都庵イオン新潟青山店(和食レストラン)にそれぞれ料理人が在籍。
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日本酒バル

日本酒バルの魅力とは?気軽に利用できて一人酒ももちろんOK!

近年、日本酒を気軽に楽しめるお店の日本酒バルが人気を集めており、行ったことがあるという方もいるのでは? ただ、これまで日本酒を飲んだことがない、日本酒は限られたお店でしか楽しめないというイメージがある場合も多いでしょうから、興味がある方はどんなお店か気になりますよね。 これから日本酒に挑戦してみたい …

日本酒バルの魅力とは?いろいろな種類の日本酒が楽しめる!

これまで限られたお店や市販でしか楽しめないと思われていた日本酒を、気軽に楽しめる日本酒バルをご存知でしょうか? 日本酒を飲んだことがある方の中には、「想像していた味と違った」「あまりおいしくない」という理由から日本酒を遠ざけていた方もいるでしょう。 しかし、日本酒バルであれば利き酒コースなどが存在し …

日本酒バルってなに?特徴や雰囲気について知ろう!

最近、「○○バル」というお店が増えているように感じたことはありませんか? 中でも、日本酒バルという形態のお店もあり、「日本酒を気軽に楽しめる」「郷土料理も一緒に楽しめる」と人気を集めています。 しかし、実際に行ったことがなくこれから行ってみたいと思っている方の中には、どんなお店なのか、本当に気軽に入 …

日本酒の豆知識を知って日本酒バルを楽しもう!【日本酒のカロリー編】

酒は百薬の長とまで言われるほど、健康に良い効果をもたらすものではありますが、正しいお酒の知識を知っておかないと体型が変わったり、体に害を及ぼしたりすることも。 お酒の豆知識として、健康を守るために知っておかなければならないのが、種類別のカロリーや糖質。 お酒によって、飲みやすさやアルコール度数は異な …

話のネタになる雑学!日本酒があの国で人気って本当なの?

日本酒は日本人が昔から親しんでいるお米を原料として作られたお酒であり、日本人の口に合うものというイメージがありますよね。 ただ、最近では、日本酒がアメリカで人気を集めているという話を聞いたことがある方もいるのでは? なぜアメリカで日本酒が?と思われるかもしれませんが、輸出の変化や科学技術の進歩などが …

日本酒の豆知識を知って日本酒バルを楽しもう!【日本酒の精米歩合編】

みなさんは日本酒を選ぶ際、どのような基準で選んでいるでしょうか? 値段で選んでいる方もいるでしょうし、味や質を重視している方もいるでしょう。 もしも、日本酒の選び方がイマイチわからない、という場合には、精米歩合で選んでみてはいかがでしょうか? 精米歩合を基準に選ぶことで、日本酒が苦手な人でも飲みやす …

日本酒の豆知識を知って日本酒バルを楽しもう!【純米酒編】

日本酒といえば、「飲みにくい」「独特な香りが苦手」と思っている方もいるかもしれませんが、実は今若者や女性の間で日本酒が広まりつつあります。 その背景には、飲みやすい日本酒や香りのよい日本酒が登場したこともありますが、日本酒バルと呼ばれる気軽に日本酒を楽しめるお店が登場したことも関わっています。 ただ …

日本酒の豆知識を知って日本酒バルを楽しもう!【日本酒の温度編】

最近、日本酒をあまり飲む機会がなかった女性や若者の間で、日本酒を気軽に飲めるお店、日本酒バルが人気を集めています。 日本酒は高級なイメージがあることから、お店で飲むものというよりも家で市販のものを買って飲むイメージがあるという方もいるかもしれません。 ただ、日本酒を家で飲むとなると一升瓶で購入するこ …

日本酒の豆知識を知って日本酒バルを楽しもう!【日本酒の種類編】

日本酒を好んで愛飲する人がいる一方で、「香りが独特で抵抗がある」「味が美味しくない」など日本酒を避けている人もいるでしょう。 日本酒を飲むよりも、ビールや梅酒などの方がどちらかというと飲みやすくて安心するという方も多いのでは? ただ、日本酒は、いくつかの種類に分けることができ、それぞれ味や香りなどが …

日本酒の豆知識を知って日本酒バルを楽しもう!【日本酒の原料編】

香りが良く飲みやすい日本酒や、一人でも気軽に日本酒を楽しめる日本酒バルの登場により、若者や女性の間でも日本酒は身近なものとなりつつあります。 日本酒にはいろいろな種類があり、自分のお気に入りの種類の日本酒と、それに合うおつまみや料理を楽しむという方も増えています。 しかし、日本酒は何から作られている …

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